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在生鲜大类里，水果是最难标准化的一类商品。车厘子适宜贮运温度接近0℃，香蕉却在13℃以下就会发生冷害；同一台冷藏车里如果混装不当，几个小时的温度错位就足以让一车货的货架期缩短三成。也正因如此，水果批…
